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立川駅南口にあるイタリアン インカメラと ポルタ のスタッフブログです。不定期に更新中です。
夏鹿のロースト

こんにちは!

渡部です。

 

ちょっとブログの更新がご無沙汰になってしまいスイマセン。。。

 

久々のブログはポルタのお話を少し。

 

 

毎月メニューが変わるインカメラとは違い、ポルタは不定期にちょこちょことメニューが変わります。

 

 

なので今日は最近新たに加わった新メニューをご紹介!

 

 

 

 

夏鹿のロースト〜生姜風味のマディラソース〜

 

 

今回の新メニューはメイン料理!

 

 

主役は夏鹿!

 

 

写真をご覧ください!

 

とっても綺麗な色合い。

 

 

これは極弱火で時間をかけてゆっくりと火を入れる、シェフこだわりの火入れの技術があってこそ。

 

 

ソースは「マディラ」というポルトガルの酒税強化ワイン(甘味のあるお酒)をベースに生姜を加えたちょっとスパイシーな仕上がりのソースをかけてご提供致します。

 

 

 

こちらのお料理、こだわりの火入れの為オーダーをいただいてからご提供までに30〜40分ほどお時間をいただきますが

 

待って良かった!

 

と、きっとご満足していただけると思います。

 

 

ポルタご来店の際は是非新メニュー「夏鹿のロースト」をご注文ください!

 

 

よろしくお願いします!!

 

 

ポルタ

 

 

| incamera | - | 18:52 | comments(0) | trackbacks(0) |









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