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立川駅南口にあるイタリアン インカメラと ポルタ のスタッフブログです。不定期に更新中です。
花ズッキーニが届きました

こんにちは!

渡部です。

 

 

皆さん伊勢丹立川店地下1階、インカメラのお惣菜は買っていただけましたか?

13日までやっていますのでまだという方は是非一度足を運んでみてください!

 

もう行ったという方はもう一度お願いします!!

 

 

さて

 

 

連日催事のブログばかりでは皆さん飽きてしまうと思うので、今日はお店の話を少し。

 

 

 

インカメラに初夏を感じる野菜が届きました。

 

 

 

それは

 

 

 

 

花ズッキーニです。

 

 

「花ズッキーニ」

 

その名の通りズッキーニの花のこと。

 

 

ズッキーニはキュウリのような細長い形をした野菜ですが、実だけではなく「花」も食べることができます。

 

ちなみにズッキーニはキュウリの仲間ではなくかぼちゃの仲間です。

 

 

 

イタリアやフランスではポピュラーな食材なのですが、日本ではあまり流通していない珍しい食材。

 

 

そんな花ズッキーニをインカメラでは今月のメニューに取り入れています!

 

 

 

 

 

 

花ズッキーニはとってもデリケート(僕と同じですね)

 

収穫されてからは写真のように1個ずつ花の部分にクッションを入れ、パック詰めされます。

 

 

収穫するのも大変で、ズッキーニの花は早朝に開花し、日が昇るとしぼんでしまいます。

なので収穫は夜明け過ぎの早朝に行わなければいけないんです。

 

 

早起きし、収穫してくれる農家さんに感謝です。

 

 

 

そんなデリケートな花ズッキーニ

 

インカメラでは花の部分にモッツァレラチーズを詰めてフリットにしてご用意いたします!

 

 

これはもはやインカメラ毎年の定番メニュー!

 

 

 

皆さんインカメラに「初夏」を感じにいらしてくださいね〜

 

 

 

インカメラ

 

 

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