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立川駅南口にあるイタリアン インカメラと ポルタ のスタッフブログです。不定期に更新中です。
6月の料理 写真集


食材と彩りに初夏を感じさせるメニューです。

主役はボタン海老。そこに合わせるのは胡瓜とライチ!

なんとも意外な組み合わせですが、美味しいですよ😊





リコッタチーズのムースとトマトを使ったカプレーゼ仕立て

真っ赤なジュレはハイビスカス🌺で手作りしたほんのり甘酸っぱいゼリーです。





佐渡直送のさざえのオーブン焼き。

トマトソースで味付けしたお酒のつまみに最高な一品。





鯵とウイキョウ、オレンジのサラダ仕立て

爽やかな風味とシャキシャキとした食感を持つウイキョウに

甘酸っぱいオレンジと鯵を合わせたイタリアらしい組み合わせ🇮🇹

白ワインによく合います。




生ウニの冷製パスタ

これは間違いないやつです!





サルシッチャとサマートリュフ、クルミの軽いクリームソース

個性の強い食材を組み合わせたしっかり系のパスタです。

あっさりした料理が多いですが、しっかりお腹も満足させます❗





ココナッツを使ったビアンコマンジャーレ

そこへメロンのスープを注いでいきます↓





最後まで食べて頂ける様、デザートですがスープ仕立てでご用意致しました!




6月はテラスもopenしていて今時期は気持ちが良いですよ❗


また6月7日〜13日の間、伊勢丹立川店地下催事場にて

インカメラの料理を販売致します。


こちらも是非よろしくお願いします!


インカメラ

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