home menu drink access toiawase blog recruit
立川駅南口にあるイタリアン インカメラと ポルタ のスタッフブログです。不定期に更新中です。
ポルタ、春の新メニュー

こんにちは!

渡部です。

 

 

書いてます!最近頑張ってブログ書いてます!!

 

 

 

ずっとサボってたのでその分頑張ります!

 

 

 

 

なので

 

 

 

「ブログみてるよ〜」なんて言っていただけるとモチベーションが上がりさらに頑張れると思うのでよろしくお願いします。

 

 

 

 

 

さて

 

 

 

今日はポルタのお話を少し

 

 

 

 

と言ってもタイトル通りなのですが。。。

 

 

 

 

ポルタ、新メニューが加わりました!

 

 

 

 

それは

 

 

 

 

 

 

「ヒイカのガーリックソテー〜春豆のスープ仕立て〜」(900円)

 

 

 

 

 

皆さんはヒイカってご存知ですか?

 

 

 

ヒイカとはジンドウイカとも呼ばれる「ヤリイカ科」に分類されるイカの事。

 

 

 

大きさは12cm程と小さく、イメージ的にはヤリイカをそのまま小さくしたようなイカなんです。

 

 

 

 

今回はそのヒイカをガーリックソテーにし、スープと共に合わせてみました。

 

 

 

 

スープのベースはイタリア産のグリーンピース

 

 

 

 

グリーンピースって苦手な方って多いですよね。

 

 

 

でもイタリア産のグリーンピースって小粒なのにとっても甘いんです!

 

 

個人的にはこのグリーンピースを食べればグリーンピース嫌いの人がいなくなるのでは?と思ってます。

 

 

 

 

 

そのとっても甘いグリーンピースのスープは、ブロードと共に煮出して作るシンプルなもの。

 

 

 

 

でもそのシンプルさが素材の味を引き立てます。

 

 

 

そして仕上げには豆苗、インゲン、スナップエンドウ、アスパラ、グリーンピースを乗せ

 

 

 

さらにはグリーンピースを乾燥させ、粉末状にしたものを散らして出来上がり。

 

 

 

 

 

 

 

因みにこの新メニュー、4月ぐらまでを目安に御用しようと思います。

 

 

 

 

時間あるようで無いですよ!

 

 

 

 

食べてみたい方はお早めにどうぞ!!!

 

 

 

 

 

 

 

In Camera・PORTA

 

Dinner 17時30分〜3時 ラストオーダー2時(日曜のみ22時30分)

Tel 042−521-7717

Fax 042−521-7718

定休日 月曜日

 

 

| incamera | - | 13:08 | comments(0) | trackbacks(0) |









http://blog.incamera.jp/trackback/695
CALENDAR
SMTWTFS
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
<< November 2018 >>
SELECTED ENTRIES
CATEGORIES
ARCHIVES
RECENT COMMENTS
LINKS

このページの先頭へ